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关于琉璃工艺品与电饼铛能否使用不锈钢平铲以及是否有毒的问题，可以得出结论：不锈钢平铲可以用于电饼铛中制作琉璃工艺品，且不会产生毒性，至于电饼铛里是否可以放不锈钢模具，这同样取决于模具的材质和质量。
不锈钢是一种常用的食品级材料，在电饼铛中使用不锈钢平铲或模具是安全的，因为它不会产生有害物质，为了确保食品安全和产品质量，应注意以下几点：
1、确保使用的不锈钢是食品级的，避免使用劣质或假冒不锈钢。
2、在使用不锈钢平铲或模具前，应清洗干净，确保没有残留的杂质或污染物。
3、制作琉璃工艺品时，应注意温度的控制，避免过高的温度导致不锈钢变形或损坏。
4、如果使用不锈钢模具，应确保模具的密封性良好，以免食物溢出或污染。
只要使用合适的不锈钢材质，并注意使用方法和保养，电饼铛中使用不锈钢平铲和模具是安全的，为了确保食品安全和产品质量，建议在使用前详细了解产品的材质和质量，并遵循相关的使用说明和保养建议。